Si buscás una comida fresca, práctica y económica, este wrap vegetariano con productos Okey es la opción ideal. Es una receta nutritiva, llena de sabor y perfecta para resolver un almuerzo o cena en pocos minutos. En esta nota te contamos qué ingredientes necesitás y cómo prepararlo paso a paso.
Ingredientes para 2 porciones:
- 4 tortillas de trigo
- 1 taza de lentejas secas remojadas OKEY
- 1 taza de choclo amarillo en granos OKEY
- ½ taza de palmitos en rodajas OKEY
- ½ cebolla morada o 1 cebolla de verdeo
- ½ morrón rojo (opcional)
- 1 zanahoria rallada (opcional, aporta color y frescura)
- 2 cucharadas de aceite de oliva La Gioconda
- Jugo de ½ limón o 1 cucharada de vinagre
- Sal y pimienta a gusto
- Opcionales: lechuga, tomate, mayonesa u otros aderezos
Cómo hacer el wrap vegetariano paso a paso
- En una sartén, agregá un chorrito de aceite de oliva y salteá la cebolla y el morrón hasta que estén tiernos y fragantes.
- Sumá las lentejas previamente cocidas y condimentá con sal, pimienta y, si te gusta, un toque de comino o curry. Salteá unos minutos para integrar sabores.
- Incorporá el choclo amarillo y los palmitos en rodajas. Mezclá suavemente para que todo quede bien combinado.
- Calentá las tortillas apenas unos segundos para que queden más flexibles. Colocá en el centro la mezcla de lentejas, choclo y palmitos. Sumá zanahoria rallada, hojas verdes o tus toppings preferidos.
- Agregá la salsa o aderezo que elijas, enrollá los wraps y cortalos al medio para servirlos fácilmente.
Variantes y sugerencias
- Podés agregar queso fresco, queso en feta o crema untable para un toque más cremoso.
- También podés servir esta mezcla sin tortilla, en forma de bowl o ensalada tibia.
- Si te gustan los sabores más intensos, sumá un chorrito de limón extra, ají molido o una cucharadita de mostaza.
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